ZSG Częstochowa

Szukaj
Idź do spisu treści

Menu główne:

Wspomnienia o Halinie Poświatowskiej

09.02.2018 przygotowała: Katarzyna Stanek

Podsumowanie uroczystych obchodów 50. rocznicy śmierci Haliny Poświatowskiej w Zespole Szkół Gastronomicznych.
Szczególowe informacje w zakładce uczeń/uroczystości szkolne.


Szkolny Dyskusyjny Klub Filmowy - "Czarne lustro"

19.01.2018 przygotowała: Joanna Busłowska

17 stycznia 2018 roku odbyło się kolejne spotkanie Szkolnego Dyskusyjnego Klubu Filmowego. Tym razem obejrzeliśmy jeden z odcinków (odc. 1., sezon 2.) serialu pt. Czarne lustro. Przed seansem wysłuchaliśmy wykładu dotyczącego negatywnych  konsekwencji rozwoju nowych technologii oraz problemów etycznych współczesnego społeczeństwa. Po spotkaniu odbyła się dyskusja.







Źródło zdjęć: http://www.hbo.pl/series/czarne-lustro-ii-zaraz-wracam_-75578/gallery/czarne-lustro-ii_115104

Wszystkich zainteresowanych zapraszamy na kolejne spotkanie Klubu!

Organizatorzy:
Joanna Busłowska
Małgorzata Łyzińska


Pokaz cukierniczy

14.12.2017 przygotowała: Mariola Więciorkowska

Dnia 13 grudnia 2017 roku technolog z firmy FRANC-POL SC, Pan Mariusz Misiewicz przeprowadził dla Zespołu Szkół Gastronomicznych pokaz wykorzystania ciasta francuskiego do sporządzania słodkich i słonych wyrobów gotowych. W pokazie uczestniczyli  uczniowie z klas: 1b, 2b, 3b, 2TC, 3TB i 2TA oraz nauczyciele zawodu: Kierownik szkolenia praktycznego- Ilona Puczyńska, przewodnicząca Komisji Przedmiotów Zawodowych- Katarzyna Szarszewska, Mariola Więciorkowska, Aleksandra Brudzińska, Elżbieta Łysik, Beata Hałubek.
W trakcie spotkania technolog omówił sposób sporządzania ciasta francuskiego, z uwzględnieniem cech jakości surowców przeznaczonych do produkcji tego ciasta, zaprezentował różne rodzaje formowania wyrobów, pokazał w jaki sposób można wykańczać wyroby z tego ciasta -przed wypiekiem, a także po ich wypieczeniu.



Ten pokaz to kolejny przykład dobrej współpracy Szkoły z profesjonalistami ze specjalistycznych firm zajmujących się produkcją dla gastronomii.


 

Wycieczka do Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau

08.12.2017 przygotowała: Karolina Piotrowska

W dniu 14 listopada odbyła sie wycieczka do Oświęcimia i Brzezinki. W wycieczce wzięły udział klasy: 3 c,4 TC i 3 TC. Z  Grupą opiekowały się p.Magdalena Wrześniewska, p. Bożena Podlejska i p. Karolina Piotrowska. Pod ścianą smierci  Bloku 11  zapaliliśmy symboliczne znicze.. .
Nigdy więcej wojny!




 

Wizyta w Muzeum Żydów Częstochowian
07.12.2017 przygotowała: Joanna Busłowska, Małgorzata Łyzińska

W grudniu uczniowie będą uczestniczyli w zajęciach etyki realizowanych poza szkołą.



Źródło:
http://zydzi.muzeumczestochowa.pl/multimedia/

Zwiedzanie wystaw stanie się pretekstem do lepszego poznania historii Częstochowy i jej obywateli, a także rozmowy na temat praw człowieka.


Organizatorzy:
Joanna Busłowska
Małgorzata Łyzińska


 

Nauczyciele zawodu rozszerzają wiedzę z zakresu cukiernictwa

04.12.2017 przygotowała: Mariola Więciorkowska

W dniach 30 listopada - 2 grudnia 2017 roku nauczyciele zawodu: Ilona Puczyńska, Katarzyna Szarszewska, Aleksandra Brudzińska, Bożena Podlejska, Zofia Pośpiech, Agnieszka Rozin, Iwona Smoczyńska, Aneta Sobkiewicz, Dorota Surma, Mariola Więciorkowska - w ramach projektu "Zawodowa współpraca" uczestniczyli w kursie specjalistycznym z zakresu cukiernictwa.

Kurs przeprowadziła pani Renata Gaweł - Mistrz cukiernictwa i zarazem właścicielka Cukierni "ITALIA" z Gorlic, dzięki której nauczyciele poszerzyli zarówno swą wiedzę teoretyczną jak i praktyczną w zakresie: Temperowania czekolady; Pralin wykonywanych ręcznie; Czekolady plastycznej; Lukru plastycznego; Sporządzania dacquoisów i bez.



Ten kurs to świetna forma podnoszenia kwalifikacji zawodowych nauczycieli, co pewnie zaowocuje przekazaniem nabytej wiedzy i umiejętności uczniom naszej szkoły.


 

Akademia rozwoju kompetencji - wyniki rekrutacji III naboru

01.12.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Lista osó zakwalifikowanych do udziału w projekcie znajduje się w zakładce szkoła/projekty_unijne/akademia_rozwoju_kompetencji.

 

Konkurs Cukierniczy

30.11.2017 przygotowała: Iwona Smoczyńska

W dniu 16.11.2017r. uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych w Częstochowie brali udział w Konkursie Cukierniczym z okazji 50 rocznicy śmierci Haliny Poświatowskiej.
W konkursie udział wzięło 20  uczniów z klas 1b, 1c, 2b, 2c, oraz 3e
Uczniowie uzyskali następujące miejsca:

w kategorii: TORT
1 miejsce - Dulska Justyna  z klasy 3e
2 miejsce - Radecka Karolina z klasy 2b
3 miejsce - Makles Martyna z klasy 2b

w kategorii: CIASTO
1 miejsce - Ligudzńska Natalia z klasy 1b
2 miejsce
Wawrzak Tomasz z klasy 2c
3 miejsce
 Landecka Katarzyna z klasy 2b



Dodatkowo zostali wyróżnieni następujący  uczniowie:
Nowakowski Dawid z klasy 1c
Lewicki Arkadiusz z klasy 2c
Kajdana Daria z klasy 3e
Samulska angelika z klasy 2b
Michalczyszyn Klaudia z klasy 2b

Organizatorami konkursu byli:
mgr inż. Aleksandra Brudzińska
mgr inż. Mariola Więciorkowska
mgr inż. Iwona Smoczyńska

 

MARATON PISANIA LISTÓW 1-10 grudnia 2017

28.11.2017 przygotowały: Joanna Busłowska, Małgorzata Łyzińska

NAPISZ LIST. ZMIEŃ ŻYCIE!



W tym roku po raz drugi włączamy się do ogólnoświatowej akcji pisania listów organizowanej w związku z Międzynarodowym Dniem Praw Człowieka.
Harmonogram działań:
1 grudnia (piątek) sala A20

Prezentacja multimedialna dla uczniów klas 1. na temat działalności Amnesty International i Maratonu Pisania Listów.
l. 4  (10.45-11.30)

klasa 1a z p. K. Piotrowską
klasa 1c z p. A. Giełażynem
klasa 1TA z p. J.Arendt
l. 5 (11.40-12.25)

klasa 1b z p. I. Smoczyńską i p. C. Zwolskim
klasa 1TB z p. M. Maślanką i z p. I. Ostrowską
klasa 1TC z p. M. Maślanką i z  p. I. Ostrowską
1-10 grudnia

Maraton Pisania Listów
zachęcamy do wsparcia Clovisa Razafimalali z Madagaskaru skazanego za ochronę zagrożonego lasu deszczowego.



https://maraton.amnesty.org.pl/

Proponujemy poruszenie tematyki dotyczącej praw człowieka na zajęciach z wychowawcą.

Organizatorki:
Joanna Busłowska
Małgorzata Łyzińska

 

Spotkanie z mistrzem Świata

17.11.2017 przygotowała: Mariola Więciorkowska

W dniu 10 listopada bieżącego roku odbywały się w naszej szkole specjalistyczne warsztaty cukiernicze z udziałem Mistrza Świata w cukiernictwie: Panem Mieczysławem Chojnowskim. Zasadą jest, że mistrz Pan Mieczysław Chojnowski prowadząc warsztaty specjalistyczne szkoli  grupę maksymalnie dziesięcioosobową. Nasza szkoła otrzymała zgodę dla udziału większej ilości osób., które mogły  obserwować  pracę mistrza.
Temat warsztatów to „Ręczny wyrób pralin i trufli”. Uczniowie mieli możliwość wykonywania razem z mistrzem kruchych i delikatnych pralin czekoladowych o rozmaitych kształtach i smakach. Nauczyli się profesjonalnie temperować czekoladę i wylewać z niej różne formy. Dowiedzieli się jak namalować na powierzchni pralinek dowolny wzór. Sporządzali ganasze, czyli nadzienia do wnętrza korpusów pralin a przecież różnorodność nadzień, to jedna z zalet ręcznie robionych pralinek i trufli.
Uczniowie poznali w jaki sposób można wykonać ręcznie lizaki czekoladowe oraz czekoladę z dowolnymi dodatkami smakowymi.


Powitanie Mistrza przez Dyrektora Szkoły Pana Arkadiusza Maślankę


Uczniowie klas cukierniczych z Mistrzem Świata  



Nauka temperowania czekolady



Temperowanie czekolady pod okiem mistrza


Napełnianie korpusów pralin ganaszem



Wykonywanie lizaków czekoladowych


Pralinki wyjmowane z foremek


Praliny, trufle , lizaki , czekolady wykonane z Mistrzem



Wspólne zdjęcie wraz wykonanymi pracami


Z-ca Dyrektora Pani  Renata Krawiec dziękuje za przeprowadzone warsztaty


 

Etap szkolny XXII edycji Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

17.11.2017 przygotowała: Magdalena Weber

Dnia 6.11.2017 w Zespole Szkół Gastronomicznych odbył się etap szkolny XXII edycji Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności. Do etapu przystąpiło 22 uczniów z klas: 4TA, 4TB, 4TC.
Do etapu okręgowego, który odbędzie się 12.01.2018 r. w Gliwicach szkolna komisja konkursowa złożona z nauczycieli przedmiotów zawodowych zakwalifikowała dwie uczennice z najwyższą punktacją
Kamilę Matysiak i Sylwię Bury, obie z klasy 4TA.
Życzymy im efektywnego przyswojenia wiedzy z zakresu tematyki wiodącej olimpiady, która w tegorocznej edycji brzmi „Warzywa i owoce, przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka”.


 

Etap szkolny XLII edycji Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych

17.11.2017 przygotowała: Magdalena Weber

Etap szkolny XLII edycji Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych w bloku: Gastronomia odbył się w Zespole Szkół Gastronomicznych dnia 26.10.2017.
25 uczniów z klas: 4TA, 4TC, 3TB napisało test składający się z 60 pytań z zakresu wiedzy o żywieniu człowieka oraz technologii i towaroznawstwa żywności. Na podstawie wyników testów szkolna komisja konkursowa złożona z nauczycieli przedmiotów zawodowych zakwalifikowała 5 uczniów z najwyższą punktacją do części praktycznej eliminacji szkolnych. Byli to: Renata Wieczorek 4TA, Krzysztof Siwiński 4TC, Kamila Matysiak 4TA, Natalia Stala 4TA i Iwona Potrawka 4TA.
Uczniowie przystąpili do wykonania 3 zadań praktycznych, punktowanych każde po 20 pkt. Zadania polegały na umiejętności rozpoznania i zastosowania 5 warzyw, sporządzeniu sosu oraz praktycznym zaprezentowaniu zasad obsługi gości. Łączna punktacja z zadań praktycznych oraz z testu teoretycznego wyłoniła zwycięzcę eliminacji, który w kwietniu 2018 r. będzie reprezentował naszą szkołę w etapie okręgowym olimpiady. Jest nim Iwona Potrawka z klasy 4TA. Gratulujemy!


 

Akademia rozwoju kompetencji

17.11.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Ruszył III nabór do projektu unijnego "Akademia rozwoju kompetencji". Więcej informacji w zakładce szkoła/projekty_unijne.

 

Listopad miesiąc pamięci

10.11.2017 przygotowały: Karolina Piotrowska, Anna Zając

W tym roku szkolnym nasza szkoła zaopiekowała się grobami powstańców styczniowych z 1863r. W przededniu Święta Niepodległości odwiedziliśmy groby tych, którzy swą walką i wytrwałością przyczynili się do odzyskania suwerenności przez Polskę. Ś.P Jan Gołakowski oraz Ś.P Józef Leszczyński. Cześć ich pamięci!



 

Dni Otwarte w Zespole Szkół Gastronomicznych

10.11.2017 przygotowała: Iwona Lamek

W dniach 28-29 listopada 20017 w godzinach od 9.00 - 13.00 odbędą się w Zespole Szkół Gastronomicznych Dni Otwarte dla gimnazjalistów.
Serdecznie zapraszamy.

 

Akademia rozwoju kompetencji - wyniki rekrutacji II naboru

18.10.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Lista osó zakwalifikowanych do udziału w projekcie znajduje się w zakładce szkoła/projekty_unijne/akademia_rozwoju_kompetencji.

 

Zawodowa współpraca

27.09.2017 przygotowała: Katarzyna Szarszewska

Ruszył II nabór do projektu unijnego "Zawodowa współpraca". Więcej informacji w zakładce szkoła/projekty_unijne.

 

Akademia rozwoju kompetencji

25.09.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Ruszył II nabór do projektu unijnego "Akademia rozwoju kompetencji". Więcej informacji w zakładce szkoła/projekty_unijne.

 

Lekcje filmowe

21.09.2017 przygotowała: Małhorzata Łyzińska



W roku szkolnym 2017/2018 młodzież klas drugich i trzecich Technikum nr 8  po raz ósmy będzie uczestniczyć w projekcie Nowe Horyzonty Edukacji Filmowej EKRAN NA ŚWIAT realizowanym przez Stowarzyszenie NOWE HORYZONTY pod patronatem Ministra Edukacji Narodowej oraz Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.


CYKL: ANALIZA FILMU

Miejsce: OKF kino Iluzja
Termin: wg harmonogramu, rozpoczęcie godz. 8.30

17/10/2017 - klasa 3TC (Syn Szawła)
06/11/2017 - klasa 3TA (Ida)
01/12/2017 - klasa 2TB (Control )

Termin wyjścia do OKF- u klas 2TA, 2TC, 3TB zostanie ustalony po zmianie planu lekcji. Uczniowie obejrzą filmy:
16/01/2018 - Walc z Baszirem
19/02/2018 - Slow West
07/03/2018 - La La Land
12/04/2018 - Pokot                


Szczegółowe informacje
na temat projektu i prezentowanych filmów na stronach:
http://www.nhef.pl/
http://www.okf.czest.pl

Opiekę nad młodzieżą sprawują nauczyciele języka polskiego: Joanna Busłowska, Adam Giełażyn i Małgorzata Łyzińska.

 

Akademia rozwoju kompetencji - wyniki rekrutacji

12.09.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Lista osó zakwalifikowanych do udziału w projekcie znajduje się w zakładce szkoła/projekty_unijne/akademia_rozwoju_kompetencj.

 

Akademia rozwoju kompetencji

25.07.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Ruszył projekt unijny "Akademia rozwoju kompetencji". Więcej informacji w zakładce szkoła/projekty_unijne.

 
 
 
 
 
 
 
Wróć do spisu treści | Wróć do menu głównego