ZSG Częstochowa

Szukaj
Idź do spisu treści

Menu główne:

Spotkanie z mistrzem Świata

17.11.2017 przygotowała: Mariola Więciorkowska

W dniu 10 listopada bieżącego roku odbywały się w naszej szkole specjalistyczne warsztaty cukiernicze z udziałem Mistrza Świata w cukiernictwie: Panem Mieczysławem Chojnowskim. Zasadą jest, że mistrz Pan Mieczysław Chojnowski prowadząc warsztaty specjalistyczne szkoli  grupę maksymalnie dziesięcioosobową. Nasza szkoła otrzymała zgodę dla udziału większej ilości osób., które mogły  obserwować  pracę mistrza.
Temat warsztatów to „Ręczny wyrób pralin i trufli”. Uczniowie mieli możliwość wykonywania razem z mistrzem kruchych i delikatnych pralin czekoladowych o rozmaitych kształtach i smakach. Nauczyli się profesjonalnie temperować czekoladę i wylewać z niej różne formy. Dowiedzieli się jak namalować na powierzchni pralinek dowolny wzór. Sporządzali ganasze, czyli nadzienia do wnętrza korpusów pralin a przecież różnorodność nadzień, to jedna z zalet ręcznie robionych pralinek i trufli.
Uczniowie poznali w jaki sposób można wykonać ręcznie lizaki czekoladowe oraz czekoladę z dowolnymi dodatkami smakowymi.


Powitanie Mistrza przez Dyrektora Szkoły Pana Arkadiusza Maślankę


Uczniowie klas cukierniczych z Mistrzem Świata  



Nauka temperowania czekolady



Temperowanie czekolady pod okiem mistrza


Napełnianie korpusów pralin ganaszem



Wykonywanie lizaków czekoladowych


Pralinki wyjmowane z foremek


Praliny, trufle , lizaki , czekolady wykonane z Mistrzem



Wspólne zdjęcie wraz wykonanymi pracami


Z-ca Dyrektora Pani  Renata Krawiec dziękuje za przeprowadzone warsztaty


Etap szkolny XXII edycji Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

17.11.2017 przygotowała: Magdalena Weber

Dnia 6.11.2017 w Zespole Szkół Gastronomicznych odbył się etap szkolny XXII edycji Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności. Do etapu przystąpiło 22 uczniów z klas: 4TA, 4TB, 4TC.
Do etapu okręgowego, który odbędzie się 12.01.2018 r. w Gliwicach szkolna komisja konkursowa złożona z nauczycieli przedmiotów zawodowych zakwalifikowała dwie uczennice z najwyższą punktacją
Kamilę Matysiak i Sylwię Bury, obie z klasy 4TA.
Życzymy im efektywnego przyswojenia wiedzy z zakresu tematyki wiodącej olimpiady, która w tegorocznej edycji brzmi „Warzywa i owoce, przetwórstwo i rola w żywieniu człowieka”.


 

Etap szkolny XLII edycji Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych

17.11.2017 przygotowała: Magdalena Weber

Etap szkolny XLII edycji Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych w bloku: Gastronomia odbył się w Zespole Szkół Gastronomicznych dnia 26.10.2017.
25 uczniów z klas: 4TA, 4TC, 3TB napisało test składający się z 60 pytań z zakresu wiedzy o żywieniu człowieka oraz technologii i towaroznawstwa żywności. Na podstawie wyników testów szkolna komisja konkursowa złożona z nauczycieli przedmiotów zawodowych zakwalifikowała 5 uczniów z najwyższą punktacją do części praktycznej eliminacji szkolnych. Byli to: Renata Wieczorek 4TA, Krzysztof Siwiński 4TC, Kamila Matysiak 4TA, Natalia Stala 4TA i Iwona Potrawka 4TA.
Uczniowie przystąpili do wykonania 3 zadań praktycznych, punktowanych każde po 20 pkt. Zadania polegały na umiejętności rozpoznania i zastosowania 5 warzyw, sporządzeniu sosu oraz praktycznym zaprezentowaniu zasad obsługi gości. Łączna punktacja z zadań praktycznych oraz z testu teoretycznego wyłoniła zwycięzcę eliminacji, który w kwietniu 2018 r. będzie reprezentował naszą szkołę w etapie okręgowym olimpiady. Jest nim Iwona Potrawka z klasy 4TA. Gratulujemy!


 

Akademia rozwoju kompetencji

17.11.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Ruszył III nabór do projektu unijnego "Akademia rozwoju kompetencji". Więcej informacji w zakładce szkoła/projekty_unijne.

 

Listopad miesiąc pamięci

10.11.2017 przygotowały: Karolina Piotrowska, Anna Zając

W tym roku szkolnym nasza szkoła zaopiekowała się grobami powstańców styczniowych z 1863r. W przededniu Święta Niepodległości odwiedziliśmy groby tych, którzy swą walką i wytrwałością przyczynili się do odzyskania suwerenności przez Polskę. Ś.P Jan Gołakowski oraz Ś.P Józef Leszczyński. Cześć ich pamięci!



 

Dni Otwarte w Zespole Szkół Gastronomicznych

10.11.2017 przygotowała: Iwona Lamek

W dniach 28-29 listopada 20017 w godzinach od 9.00 - 13.00 odbędą się w Zespole Szkół Gastronomicznych Dni Otwarte dla gimnazjalistów.
Serdecznie zapraszamy.

 

Akademia rozwoju kompetencji - wyniki rekrutacji II naboru

18.10.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Lista osó zakwalifikowanych do udziału w projekcie znajduje się w zakładce szkoła/projekty_unijne/akademia_rozwoju_kompetencji.

 

Zawodowa współpraca

27.09.2017 przygotowała: Katarzyna Szarszewska

Ruszył II nabór do projektu unijnego "Zawodowa współpraca". Więcej informacji w zakładce szkoła/projekty_unijne.

 

Akademia rozwoju kompetencji

25.09.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Ruszył II nabór do projektu unijnego "Akademia rozwoju kompetencji". Więcej informacji w zakładce szkoła/projekty_unijne.

 

Lekcje filmowe

21.09.2017 przygotowała: Małhorzata Łyzińska



W roku szkolnym 2017/2018 młodzież klas drugich i trzecich Technikum nr 8  po raz ósmy będzie uczestniczyć w projekcie Nowe Horyzonty Edukacji Filmowej EKRAN NA ŚWIAT realizowanym przez Stowarzyszenie NOWE HORYZONTY pod patronatem Ministra Edukacji Narodowej oraz Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.


CYKL: ANALIZA FILMU

Miejsce: OKF kino Iluzja
Termin: wg harmonogramu, rozpoczęcie godz. 8.30

17/10/2017 - klasa 3TC (Syn Szawła)
06/11/2017 - klasa 3TA (Ida)
01/12/2017 - klasa 2TB (Control )

Termin wyjścia do OKF- u klas 2TA, 2TC, 3TB zostanie ustalony po zmianie planu lekcji. Uczniowie obejrzą filmy:
16/01/2018 - Walc z Baszirem
19/02/2018 - Slow West
07/03/2018 - La La Land
12/04/2018 - Pokot                


Szczegółowe informacje
na temat projektu i prezentowanych filmów na stronach:
http://www.nhef.pl/
http://www.okf.czest.pl

Opiekę nad młodzieżą sprawują nauczyciele języka polskiego: Joanna Busłowska, Adam Giełażyn i Małgorzata Łyzińska.

 

Akademia rozwoju kompetencji - wyniki rekrutacji

12.09.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Lista osó zakwalifikowanych do udziału w projekcie znajduje się w zakładce szkoła/projekty_unijne/akademia_rozwoju_kompetencj.

 

Akademia rozwoju kompetencji

25.07.2017 przygotowała: Iwona Ostrowska

Ruszył projekt unijny "Akademia rozwoju kompetencji". Więcej informacji w zakładce szkoła/projekty_unijne.

 
 
 
 
 
 
 
Wróć do spisu treści | Wróć do menu głównego